Pčelar iz Zubinog Potoka sa najboljim šumskim medom – ljubav prema pčelama i nastavak onog što je otac započeo

Igor Lazarević

Igor Lazarević iz Zubinog Potoka bavi se pčelarstvom još od malih nogu. Njegov trud, zalaganje i ljubav, bez kojih, kako kaže, ne može da se radi ovaj posao nedavno su bili nagrađeni na 2. Međunarodnom senzornom ocenjivanju kvaliteta meda u Novom Sadu, gde je osvojio prvo mesto za najbolji šumski med.

Ovaj tridesetčetvorogodišnjak, danas kao iskusni pčelar, sebe i dalje skromno naziva „mladim pčelarom“.

Sve je krenulo od njegovog oca, koji je stečeno znanje prenosio svojim sinovima. Međutim, nakon očeve smrti, zbog teške finansijske situacije, porodica je odlučila da pčelarstvo odloži za neke „bolje dane“.

Nastavak onog što je otac započeo

„Želju da ponovo pokrenem ono što je moj otac započeo gajio sam dugo. To mi je stajalo u srcu, jer stvarno imam veliku ljubav prema pčelama i tom poslu. Međutim, nisam mogao odmah da krenem,“ u razgovoru za KoSSev kaže ovaj pčelar.

Tržište u deficitu, razlog statično pčelarstvo

„Mi smo tu malo u deficitu, a jedan od glavnih razloga je to što smo mi većinom statični pčelari, dok, mali broj ljudi vrši selidbu pčela od mesta do mesta, gde se ubira med, a kako bi se dobilo na količini.“

„A to sve utiče da pčelari koji žive na Kosovu budu na velikom gubitku kada je reč o količini,“ dodaje Lazarević.


Vrste meda na teritoriji Kosova

Na našim prostorima, kako ovaj pčelar objašnjava, proizvode se uglavnom tri vrste meda, od kojih livadski najviše, šumski je odmah ispod njega dok, kada je reč o bagremovom medu, on se najmanje proizvodi jer, po rečima našeg sagovornika, bagrem je drvo koje ne medi svake godine.

Za bagremov med, naš sagovornik kaže da je jedini koji ne izaziva alergije, kao i da je izuzetno skup i tražen na stranom tržištu, dok za šumski med kaže da je na ovim prostorima po sastavu najkvalitetniji.

Pre više od tri godine Igor se vratio pčelarstvu sa desetak košnica. Ubrzo se njihov broj povećavao na više od sto, pa na više od dvesta, a sa njima i Igoreva sigurnost da će ostvariti svoj san.

Zapitkujemo koliko tačno košnica danas ima. Otkriva tajnu starijih i iskusnijih kolega da nikada ne valja reći tačan broj košnica.

Cena meda u skladu sa mogućnostima kupaca, ne kvalitetom

Kilogram svog meda Lazarević danas prodaje za 10 evra, a kako kaže, u odnosu na situaciju i krizu koja vlada na ovim prostorima – to je pristojna cena, međutim, u odnosu na kvalitet – cena je relativno niska.

„S obzirom na to da živimo tu gde živimo, da je prosečna plata 300 evra, mnogi ljudi nisu u mogućnosti da to priušte sebi,“ objašnjava sagovornik KoSSeva.

Međutim, za pčelu kaže da je Bogom data, da je blagodarna, pa ono što je on dobio od nje, voli da pokloni drugim ljudima.

„Pčela se pominje u Bibliji, u Kuranu, kao i u mnogim starim knjigama i kaže se da dok postoji pčela, postojaće i ljudski rod, tako da zbog toga što je ona meni dala i doprinela mnogo, volim da pomognem ljudima i da ne naplatim taj med, a sigurno sam oko 200 kilograma poklonio,“ dodaje Lazarević.

Roj 2018. godine
Roj 2018. godine

Kada je reč o tržištu i potražnji, Igor je apsolutno zadovoljan i nimalo se ne plaši. Svoj proizvod prodaje na teritoriji celog Kosova, dok veći deo ukupne količine odlazi u inostranstvo.

 

Lazarević Igor Med
Fenomen, ispod poklopne daske nakupio se med

Med visoko kotiran, nedostaje edukacija i radna snaga

Lazarević kaže da na teritoriji Kosova postoji veliki broj cenjenih pčelara, kao i da je njihov med visoko kotiran u svetu. Međutim, ono što nedostaje su dodatna edukacija, kako bi mogli da idu „u korak sa vremenom“, kao i radna snaga.

Međutim, ove godine će, kako kaže, s ciljem unapređenja i osavremenjavanja pčelarstva, samostalno da organizuje i edukativni seminar, na kojem će da učestvuje cenjeni beogradski profesor pčelarstva Slobodan Jevtić.

„Baviti se pčelarstvom je jedan strašno lep hobi, a ovaj seminar će upravo omogućiti da ja i kolege pčelari podignemo svoj nivo znanja,“ naglašava Lazarević.

Da li može da se živi od pčelarstva?

Našeg sagovornika upitali smo i koliko je zapravo pčelarstvo finansijski isplativo.

„Sa minimum dvesta košnica, šestočlana porodica može da živi od ovog posla, koji često zahteva rad svih ukućana,“ objašnjava Lazarević, navodeći da je pčelarstvo samo po sebi jako nesiguran posao.

„Moramo da im kupimo lekove, potrebnu hranu, košnice moraju da se menjaju, tako da, kada se napravi računica, u pitanju su veliki troškovi.“ A kao još jedan razlog navodi održavanje košnica i negu samih pčela.

Nagrada za najbolji šumski med

Višegodišnji trud ovog pčelara nedavno je bio nagrađen na 2. Međunarodnom senzornom ocenjivanju kvaliteta meda u Novom Sadu, gde je sa 24 poena od mogućih 25, osvojio prvo mesto za najbolji šumski med. Po broju zemalja učesnica i broju uzoraka meda, ova senzorna ocena kvaliteta meda spada u najveće u regionu.

Igor je sem pehara i sertifikata od Naučnog instituta za veterinarstvo u Novom Sadu tada dobio i analizu meda, za koju ponosno tvrdi da je pokazala da je reč o bioproizvodu, medu koji se sastoji samo od prirodnih sastojaka.

Med Lazarević

Do ovog priznanja ne bi došlo da nije imao pomoć drugih ljudi, objašnjava, a kako kaže, njemu i ostalim učesnicima sa teritorije Kosova, koji su takođe dobili priznanja, pomogla je i Kancelarija za KiM.

Na ovom takmičenju učestvovali su i drugi pčelari iz Zubinog Potoka, među kojima su bili Perica Tomović, Siniša Jakšić, Milan Jakšić, koji su dobili zlatnu, srebrnu i bronzanu medalju u konkurenciji za livadski med. Medalje su pripale i Vasiliju Markoviću, kao i Joksimu, koji je, kako je Lazarević rekao, bio izuzetno značajan za njihov odlazak u Novi Sad.

Veliki snovi za budućnost

Ambicija ovog pčelara budi u njemu želju da broj košnica koje ima postane četvorocifreni.

„Već za 2019. godinu, imam planove da počnem sa proizvodnjom matica i rojeva, tako da ću taj svoj pčelinjak od skoro dvestadvadeset košnica da popnem na između 400-500. U narednih pet godina, ako Bog da, proširiću pčelinjak na 1000 komada.“

Nedavno je na našem sajtu objavljena priča o trinaestogodišnjem pčelaru iz Jošanice koji je sa sedam godina počeo da se bavi pčelarstvom.

Saveti za buduće pčelare

Zaljubljenicima u pčelarstvo, sagovornik KoSSeva uputio je savet.

„Prvenstveno – moraš da gajiš ljubav prema tome, drugo – moraš da postaviš cilj koji želiš da ostvariš i onda uvodiš, kako je to kažem, rad, red i disciplinu, dok će do rezultata doći u narednih par godina, samo je bitno da si predan tome,“ poručuje pčelar iz Zubinog Potoka.

Šaljivo dodaje da je zaljubljen u pčele, pa „nema vremena za druge stvari“. Međutim, kada bude imao svoje potomke, vrlo rado će im preneti ono što je naučio, kako bi nastavili tradiciju koju je započeo njegov otac.

Roj 2018. godine Lazarević
Agrolazarević – 2018. godine

Comments

comments



Preuzimanje i objavljivanje tekstova sa portala KoSSev nije dozvoljeno bez navođenja izvora. Hvala na poštovanju etike novinarske profesije.