U rezidenciji nemačkog ambasadora u Prištini, Kristijana Helta (Christian Heldt), povodom obeležavanja 23. aprila – dana kada je još 1516. godine u Bavarskoj proglašen zakon o čistoći piva, organizovan je festival piva. Gostima nemačkog ambasadora u sredu su se predstavila i četiri zanatska proizvođača piva sa Kosova – trojica Albanaca i jedan Srbin.
„Stalno slušamo na Kosovu i u svetu o tome koliko su ljudi različiti i šta nas deli. Mislim da je jedno sigurno, pivo je nešto što nas okuplja zajedno i ujedinjuje“, ovim rečima obratio se nemački ambasador gostima u dvorištu svoje rezidencije.
Posebnost koju imaju domaće pravljena piva doprinosi raznovrsnosti, a raznovrsnost donosi jedinstvo. Divno je videti koliko kreativnost da se proizvede domaće pivo zapravo približava proizvođače i uživaoce piva jedne drugima.
Posetiocima ove manifestacije predstavljena su četiri lokalna piva od kojih tri albanskih proizvođača – „Sabaja“, „Shok e Shoqe“, „Grembeer“, te „Pivdžan“ koji se proizvodi u Gračanici.
Pivdžan je nastao 2016. godine. Po savetu prijatelja proširili su proizvodnju 2017, i „izbacili prvu turu“, rekao nam je proizvođač Isak Vorgučić, ujedno i naš novinarski kolega, urednik RTV Kim radija.
U prodaji imaju četiri standardne vrste piva – Svetla Ipa sa 6.4 % alkohola, Ćilibarno crveno pivo sa 5,6 % alkohola, crno pivo tipa stout i pšenično pivo.
Svoje proizvode izlažu u gračaničkim prodavnicama i kafićima, u Kosovskoj Mitrovici, Leposaviću, Prištini i u dva lokala u dve baze KFOR-a, a na mesečnom nivou prodaju oko 2000 litara.
„Shok e Shoqe“ – „Ona ili On“ – objasnio nam je proizvođač Arben Behljuli (Arben Behluli) pivo koje se puni u Gnjilanu. U pitanju je lager pivo i proizvodi se još od 2016, a u prodaji je od 2017.
Za sada je njihovo tržište Priština, prošle godine su uspeli da prodaju oko 60.000 litara, dok ovog leta planiraju da svoje proizvode istaknu i u drugim gradovima širom Kosova.
Nedaleko od točilice zanatskih privara iz Gnjilana, zatekli smo i proizvođača piva „Sabaja“, Genca Zeku, koje je naziv dobilo po, kako kaže, ilirskom pivu sa istoimenim nazivom.
Međutim, u pitanju je zanatsko pivo u američkom stilu koje se proizvodi još od 2012. godine, dok su svoju ponudu prošle godine dopunili „pilsnerom“, pravljenim po uzoru na češka piva.
Ovde smo sreli i proizvođača piva iz Kline „Grembeer“ – Fitima Kaludru, koji kaže da je njegova porodica došla na ideju da proizvodi pivo upravo zato što su veliki ljubitelji piva.
U njihovoj ponudi može se pronaći tamni i svetli nefiltriran pilsner, po receptu nemačkog piva iz 1956, ali, kako nam otkriva, „svaki proizvođač doda nešto svoje kako bi pivo bilo jedinstveno“.
Ovo pivo može se pronaći u prodavnicama u Klini, Peći, Prizrenu, ali i nekim pabovima u Prištini.
U dvorištu rezidencije nemačkog ambasadora, u kasnim popodnevnim satima, osim piva, posetioci su mogli da se posluže i raznovrsnom hranom, koja se savršeno uklapala sa ukusom piva.
Preuzimanje i objavljivanje tekstova sa portala KoSSev nije dozvoljeno bez navođenja izvora. Hvala na poštovanju etike novinarske profesije.
