Severna Mitrovica je pre nešto više od mesec dana dobila mali, ali poseban kutak koji miriše na domaću kuhinju – pekaru „Bakine kiflice“ u ulici Ivo Lole Ribar. Iza ovog mesta stoje Vuk i Jovana Pelević, dvoje mladih ljudi koji su odlučili da sigurnost zamene sopstvenim porodičnim biznisom.
Radni dan u pekari počinje već u pet sati ujutru, kada se priprema i mesi testo.
Pekara radi svakog dana od 6:30 do 14 časova, subotom od 8 do 13 časova, dok je nedelja neradna.
Sve kiflice i peciva prave se ručno, po tradicionalnim receptima, a svežina je prioritet.
Upravo taj pristup – kombinacija preciznog rada i pažljivo odabranih sastojaka – brzo je privukao pažnju kupaca.
Raznovrsna ponuda za sve ukuse
Pekara kombinuje klasične i inovativne ukuse, uz pristupačne cene.
U ponudi se nalaze raznovrsne kiflice, pa svako može da pronađe nešto po svom ukusu, i to:
Slane: sa sirom, picom i viršlom, ali i sa kulenom i Zdenkom; slatke: sa kremom, pistaćima, višnjom ili nežnom kombinacijom jabuke i cimeta; i posne i zdrave varijante: sa spanaćem, pelatom ili voćem, uz osvežavajuće prirodne ceđene sokove.
Svaka kiflica nosi toplinu domaće kuhinje i pažnju u svakom zalogaju. Takođe, dostupne su i porudžbine po kilogramu.
Mesto susreta za sve generacije
„Bakine kiflice“ nisu samo pekara – postale su mesto susreta i okupljanja za različite generacije. Đaci obližnjih škola dolaze po doručak, dok stariji sugrađani cene domaću recepturu i kvalitetnu uslugu.
Lokal je uspeo da u komercijalni prostor unese toplinu i atmosferu doma, stvarajući balans između tradicije i svakodnevnog života.
Preuzimanje i objavljivanje tekstova sa portala KoSSev nije dozvoljeno bez navođenja izvora. Hvala na poštovanju etike novinarske profesije.
